NikomoguMousse Tahu Ubi
Dari Menu KeluargaKolak Biji Salak
Rebus ubi lebih dulu dan sisihkan sebelum gula dan santan masuk. Haluskan bersama tahu sutra hingga menjadi mousse lembut.
Poin GiziTekstur mousse yang lembut dan menyegarkan. Mengandung protein dan beta-karoten. Rasa manisnya alami.
Catatan AlergiPeringatan alergi kedelai
Bahan-bahan
tahu sutra
50 g
ubi manis
30 g
Cara Membuat
- Kupas ubi jalar, potong-potong seukuran sekali gigit, rebus hingga lunak, dan haluskan dengan garpu
- Rebus tahu selama 3 menit dan haluskan dengan garpu
- Campurkan keduanya dan aduk rata, aduk terus hingga adonan mengembang dan menjadi mousse yang lembut.Jika tidak terbentuk tekstur mousse, tambahkan kaldu ayam tanpa garam (di luar daftar bahan) lalu aduk kembali
- Biarkan dingin hingga suhu ruangan
