Perkedel Labu Kuning Panggang

Usia12–17 bulan

Waktu35 menit

TeksturKeluarga

Dari Menu KeluargaPerkedel Labu

Bentuk porsi bayi lebih dulu sebelum garam dan merica masuk. Panggang dengan sedikit minyak, bukan digoreng.

Poin GiziCocok untuk latihan makan sendiri dengan tangan. Bisa dibekukan maksimal 1 minggu; panaskan kembali di panci sebelum disajikan.

Catatan AlergiPerhatian alergi gandum (tepung roti)

Bahan-bahan

Labu kuning (berat bersih)

40 g

ayam cincang

15 g

bawang

10 g

tepung roti (panko)

1 sdt

minyak sayur secukupnya

secukupnya

Potong labu kuning, kukus/rebus dengan sedikit air dan panci tertutup selama 7-8 menit hingga empuk, lalu haluskan. Cincang halus bawang bombai.
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang bombay dan ayam cincang hingga matang
Campurkan labu yang telah dihaluskan dengan tumisan ayam dan bawang bombai, bentuk menjadi bulatan pipih berukuran kecil, lalu baluri dengan tepung roti. ※Jika tepung roti sulit menempel, olesi permukaan adonan dengan telur kocok sebelum melapisinya dengan tepung roti
Panggang di wajan dengan sedikit minyak sambil dibolak-balik hingga kecokelatan