NikomoguMie Kuah Ayam Lembut
Dari Menu KeluargaMie Ayam
Sisihkan kuah bening dan wortel sebelum dibumbui. Rebus somen atau bihun hingga sangat lunak, lalu potong pendek.
Poin GiziSup dapat merangsang nafsu makan. Sup mengandung karbohidrat, protein, dan beta-karoten. Mi beras bebas gluten.
Catatan AlergiPeringatan alergi gandum ★ (dalam kasus mi somen)
Bahan-bahan
mi somen (atau bihun beras)
20 g
ayam suwir
20 g
wortel
20 g
kaldu ayam tanpa garam
200 ml
Cara Membuat
- Potong wortel seukuran sekali suap, lalu rebus dalam kaldu ayam tanpa garam hingga lunak. Setelah matang, angkat wortel dan cincang menjadi potongan dadu kecil berukuran 3 mm. Sisihkan kaldu tersebut untuk digunakan nanti.
- potong mi somen (atau bihun) menjadi potongan dengan panjang kurang dari 2 cm.
- Di panci terpisah, rebus daging ayam dalam air yang banyak, lalu suwir-suwir dagingnya hingga halus.
- Campurkan semua bahan ke dalam kaldu dari langkah (1), lalu masak hingga mendidih.
