NikomoguTumis Ikan Tempe
Dari Menu KeluargaIkan Kuah Kuning
Kukus sepotong ikan dan sisihkan sebelum bumbu dan kunyit masuk. Tumis lembut dengan tempe dan wortel cincang.
Poin GiziEnzim pencernaan dalam tempe menghasilkan penyerapan protein yang tinggi. EPA dan DHA dari ikan mendukung perkembangan otak.
Catatan AlergiDapat menyebabkan alergi ikan.
Bahan-bahan
ikan putih
15g
tempe
20g
wortel
20g
tetes minyak sayur
1
Cara Membuat
- Potong wortel menjadi potongan seukuran gigitan dan rebus hingga empuk. Setelah matang, potong dadu berukuran 5 mm
- Iris tempe tipis-tipis dan rebus (3 menit). Setelah matang, pisahkan dagingnya menjadi serpihan
- Buang tulang dan kulit ikan, lalu kukus (10 menit). Setelah dikukus, pisahkan dagingnya menjadi serpihan dan periksa apakah ada tulang
- Panaskan 1 tetes minyak dalam panci, masukkan wortel, tempe, dan ikan, lalu didihkan dengan 2 sendok makan kaldu ayam tanpa garam
